RESTAURANT - NANCY
MEURTHE ET MOSELLE
Tante Lucette à Nancy - Restaurant
Asperge blanche farcie, bourse d'abats aux morilles
Cannelloni de seiche et saumon, sucette cuite à l'arête
Langoustines poêlées, bavaroise d'asperges sur son sablé parmesan
Langoustines poêlées, rafraîchis dans sa coque de melon
Lotte pochée basse température, sphère croustillante saphranée
Marbré de foie gras de canard, gelée acidulée de cramberries
Parfait glacé en transparence de griotte,coeur crémeux fraise basilic
Patte avant de lapin confité, méli mélo printanier
Pavé de bar poêlée et légumes crus et cuits, pesto à l'ail des ours